QUINTA DO CUME®

Weiss Wein reserve







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Produktion: 2.972 Flaschen Flaschen

Diese Assemblage aus der Rebsorte Malvasia Fina sowie einem kleinen Anteil von Viosinho und Rabigato wird zuerst im Stahltank vergoren.
Die Malvasia Fina ist eine Rebsorte die, wenn auf Höhe angepflanzt wird, ergibt ein sehr schones Volumen. Dieser Weinberg ist auf 600 M Höhe, wo es immer etwas windig und kühler ist, als am Flussufer.
30% dieser Masse reift danach während vier Monaten in französischen Barriques.
Ein gastronomischer Wein, der aus der Masse heraussticht!

Farbe: strahlendes Hellgelb

Bouquet: mineralische Noten, im Aroma dominieren gelbe Äpfel, Pflaumen und geröstete Hazelnüsse, gut eingebundenes Eichenaroma.

Körper: schön rund, gute Konzentration und schöne Frische, mit lebendiger Säure, gut eingebundenem Eichenaroma sowie einem lang anhaltenden Abgang. Ein sehr eleganter und ausgeglichener Wein.

Serviertemperatur: 9-12 ºC

Passend zu: edlen Fischen, Geflügel, Krustentieren, Sushi oder Weichkäse, aber auch als Apero.


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