QUINTA DO CUME®

Rotwein Selection

  
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Produktion: 7.600 Flaschen (89 PARKER PUNKTE, 89 WINE ENTHUSIAST)

Gekeltert aus sorgfältig selektierten Trauben der in Portugal geschätzten, autochtonen Rebsorten Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Roriz. Der Jungwein wird im Stahltank vergoren. 40% reifen danach während vier Monaten in französischen Barriques.
Diese drei Rebsorten sind die edelsten aus dem Douro Weingebiet. Sie eignen sich hervorragend für den Anbau an den steilen Hanglagen des Douro Tals. Die Topographie des Terroirs und Rebstöcke spielen Hand in Hand. Kein Wunder, wenn diese Reben keinen Weg in andere Anbaugebiete außerhalb der Iberischen Halbinsel gefunden haben.
Dieses Trio ist meisterhaft von Jean-Hugues Gros kombiniert und ist die Assemblage auch fuer unseren roten Reserva.
Die Touriga Franca überrascht mit intensiven, feinen Aromen; Tinta Roriz verleiht dem Wein Struktur und kräftiges Aroma; Touriga Nacional rundet den Wein ab, gibt im florale Noten, die sehr gut mit den Aromen roter Wildfrüchte der anderen beiden Rebsorten harmonieren.
Dieser Wein eignet sich so für viele Trinkgelegenheiten.
Ein runder und im Abgang weicher Wein, der die Besonderheiten seines Terroirs auf wunderbare Weise wiederspiegelt.

Farbe: Strahlendes Rubinrot

Bouquet: üppige Aromen roter, reifer Beeren, gut eingebundenes Eichenaroma

Körper: samtig und weich, fein und reife Tanine, gute Konzentration und schöne Frische, harmonischer Abgang.

Serviertemperatur: 16-18 ºC

Passend zu: Tapas, Wild, Geflügel an rassiger Sauce, Bohneneintopf


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